De universiteit gaat het contract met huiscateraar Albron stopzetten, omdat deze de klanttevredenheid niet wist te verbeteren. Het college van bestuur stelt voor meer aanbieders op de campus toe te laten.
Dat staat in een memo van het college van bestuur aan de universiteitsraad. Het college wil graag meer concurrentie toestaan in de restauratieve voorzieningen van de UvT. Een basisassortiment zou worden aangeboden in Foodplaza door een cateraar die ook de recepties, de Tilbury-zalen en het Grand Café mag doen. Op andere plaatsen (in de huidige koffiekamers) kunnen andere aanbieders komen. In het document staan als mogelijke voorbeelden genoemd: een snackbar, Starbucks, Domino’s Pizza en de Auberge.
"We willen van de universiteitsraad weten of ze deze koers ondersteunen, of dat ze toch liever één aanbieder hebben. In dat laatste geval kun je, zoals nu, de trap af en in je eigen gebouw wanneer iets uit het basisassortiment halen, zonder naar Foodplaza te lopen. De keuze is dan beperkt", legt collegevoorzitter Hein van Oorschot uit.
Gaat de universiteitsraad voor het huidige concept, met één aanbieder op diverse plekken, dan zoekt de UvT een nieuwe cateraar per januari 2010. In het andere geval denkt het drie maanden extra nodig te hebben voor de omslag.
Het contract met Albron wordt niet verlengd aangezien de klanttevredenheid is gedaald. In december vorig jaar verlengde de universiteit het contract met een jaar. Als de cateraar de negatieve beoordeling van klanten op de UvT zou weten te verbeteren ten opzichte van 2006, zou er minstens nog een jaarcontract komen voor 2010, zo besloot de universiteitsraad. Dat is niet gelukt. Het gemiddelde cijfer bij het klanttevredenheidsonderzoek daalde van een 6,2 naar een 5,6.
Hans Miete van Albron wijt de slechte cijfers aan de vele voorwaarden van het contract. Daarbinnen was een betere prestatie niet haalbaar, stelt hij. Hij doelt onder meer op de vier euroton die Abron in 2008 moest betalen om te mogen cateren.
[MF]
[Studentenfractie Sam organiseert denktank over catering met Hein van Oorschot en Hans Miete van Albron. Donderdag 18 juni 15.00 uur in DZ-1.]
